Thịt cá rô ngọt cộng với vị cay nồng và thơm của tiêu xanh, chút béo béo dai dai của thịt ba rọi làm cho bữa ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

3 con cá rô

50 gram thịt ba rọi

Vài nhánh tiêu xanh, ớt, tiêu bột

Gia vị.

Cách chế biến:

• 1

  Cá rô rửa thật sạch, khía vài đường trên thân cá để khi ướp cá dễ thấm.Ướp cá với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu bột và ½ muỗng canh hạt nêm trong 20 phút.

  

• 2

  Thịt ba rọi thái miếng nhỏ. Ướp thịt với ½ muỗng canh hạt nêm, để thấm 10 phút.

  

• 3

  Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt ba rọi vào xào săn.

  

• 4

  Xếp cá vào nồi, thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 chén ăn cơm nước lọc, thịt ba rọi và tiêu xanh. Nếu muốn ăn cay hơn thì các bạn có thể cho thêm ớt xắt lát.
   

  

• 5

  Kho cá trên lửa nhỏ đến khi nước cạn sệt là được.
   

  

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)